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亚美尼亚饮食礼俗和待客

亚美尼亚饮食礼俗

   由于高山和草原的特有地理环境,给亚美尼亚人提供了养羊的方便条件,故其居民对羊肉极为偏爱,并善于用羊肉烹制各式各样的菜肴,其中烤羊肉串是他们最擅长的。是迎宾宴客的美味佳肴。他们宴请客人时,喝酒一般不用杯子,按他们当地的传统习惯,以牛角装酒,互相传递着喝酒来表示对客人的亲近和友好。他们乐于品尝中国菜肴,用餐除在社交场合有时使用刀叉外,一般都惯于用手抓饭吃。

   亚美尼亚人在饮食嗜好上有如下特点:

   ①注重 讲究菜肴鲜嫩,注重菜肴肉多量足。

   ②口味 一般口味喜浓重,爱甜、微辣味道。

   ③主食 以面食为主,爱吃烤饼和甜馅饼等。

   ④副食 爱吃羊肉、牛肉、鸡、鸭、蛋类、鱼等;蔬菜喜欢柿子椒、洋葱、土豆、西红柿、黄瓜、豌豆、白菜等;调料爱用核桃甜酱、番茄酱、胡椒粉、葱、盐等。

   ⑤制法 对烤、烧、炸、炒等烹调方法制作的菜肴偏爱。

   ⑥中餐 喜爱中国的京菜和清真菜、粤菜。

   ⑦菜谱 很欣赏什锦拼、西瓜盅、烤全羊、奶油扒白菜、烤羊肉串、拔丝苹果、烤肉、香酥鸡、烤 鸭、氽丸子等风味菜肴。

   ⑧水酒 对烈性酒、啤酒、葡萄酒均能饮用,酸奶、咖啡、可可、柠檬汁、矿泉水及红茶都是他们喜欢的饮料品种。

   ⑨果品 对葡萄、西瓜、香蕉、苹果等较为喜爱;干果爱吃花生米、杏仁、核桃等。

  亚美尼亚人待客

   亚美尼亚人在社交场合与客人见面时,一般多施握手礼;也施拥抱礼。和亲朋好友相见时用亲吻礼,有的吻面颊,有的吻手,有的吻唇。

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