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耶路撒冷美食介绍

 由于信仰关系,以色列的清真饭馆居多,绝大多数都价格适中,以供应中东菜肴为主,阿拉伯餐馆在东耶路撒冷很受欢迎。

    以色列并无特别的名菜,在犹太人经营的餐馆内多半遵守Kosher的戒律,Kosher并非菜名,而是犹太教的用餐规则,在旧约圣经上记载有许多被禁食的食物,主要有:猪肉、章鱼、乌贼、虾、螃蟹等,而且肉和乳制品不可同时吃。所谓Kosher式的用餐方式,即点了肉类的菜时,面包不涂牛油,餐后不能吃冰淇淋,喝咖啡时也不能加入牛奶。

    耶路撒冷的华塔饭店供应有地道的中国菜,如果吃不惯犹太菜的中国人来到耶路撒冷游览,都可以来此解决吃的问题。一般中国式餐馆Kosher或非Kosher都有,是否为Kosher,餐馆一般会有标志表示。

    以色列的点心也很有特色,要品尝以色列高热量的点心,可以在晌午或午夜逛一逛耶路撒冷的本·耶和德大街,那儿的各种糕饼和糖果店能为您提供赏心悦目的点心,由于中东的糕点和甜食是用蜂蜜或糖浆浸泡而成的,所以也非常的甜。

    外在东耶路撒冷的街头或旧城穆斯林居民区的摊铺上,你还能品尝到“贝克啦伏”,这是一种用生面和蜂蜜、核桃仁、桂皮肉配制而成的糕点。还有“咖德夫”,是用小麦碎片、阿浑子果实及蜂蜜烤制的,吃起来香脆可口,另外还有一种叫“哈尔伏”的甜芝麻点心也会令你回味无穷。

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