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乌兹别克斯坦有趣事

乌兹别克人具有擅长经商的优良传统,有的进行贸易,有的坐商、行商和小贩。同时也从事农牧业生产。

   乌兹别克人信仰伊斯兰教,多食牛、羊、马肉和奶制品。日常饮食离不开馕(类似我们的大发面饼)和茶。用切碎的熟肉和葱头、酸奶加以搅拌,再加肉汗胡椒调味,是本民族风味食品。各种烤肉串、烤包子等传统小吃在街头几乎随处可见。乌兹别克的手抓饭特别值得一提。用肉汤、大米、胡萝卜、葡萄干及当地特有的一咱豆子精心闷2.3小时而成的手抓饭,再拌上羊尾油和切成小块的熟肉,撒上切碎的绿色时蔬,营养丰富,色香味美,别具风味。乌兹别克人对手抓饭 情有独衷,在婚丧嫁娶、婴儿出生或举行其他庆祝活动时,所有参加活动的男士都要在早上五点左右,太阳升起前到主人家里或聚会地点去吃手抓饭,而这项仪式一般却不允许女人参加。在婚宴上及宴请尊贵的客人时,手抓饭更是必不可少的待客佳肴,通常要等到最后一道菜上完,才端上饭桌。

   乌兹别克的主要传统节日是伊斯兰教的开斋节、古尔邦节和乌兹别克自己的农历新(纳瓦肉孜节)。根据古兰经的记载确定每年斋月的日期,封斋的一个月里,太阳升起后到落山以前不能进食,斋月过后的3天为开斋节,在这三天里人们可以尽情享受各种美味佳肴。古尔邦节一般在开斋节后40天左右,在这一天一定要杀一头羊,还有不少虔诚的乌兹别克人在这一天到麦加朝圣。纳瓦肉孜节是为了庆祝春耕,过节时要喝一种加油和糖的麦芽粥,各种庆祝活动可以持续一个月左右。

   乌兹别克的传统民族服装是刺绣精美的小帽和五颜六色的长袍。婚礼上的新郎、新娘一般要穿上传统的民族服装。一顶手工制作的小帽和一伯精心缝制的棉袍通常是乌兹别克人送给重要来宾的贵重礼物。

   乌兹别克语属阿尔泰语系突厥语族。他们大多能歌善舞,舞蹈以优美轻快、多变、节奏性强为特色。还有一种"科格乃"琴造型独特,音色十分优美。

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