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吉隆坡美食 印度餐厅的拉茶

    

    RESTORAN HAMEED’S是马来西亚一家连锁印度餐厅,主要经营印度薄饼、拉茶和各种口味的咖喱饭。

  

    印度薄饼国内也很常见,这家餐厅的味道与国内没什么区别,配上咖喱酱料的味道就大不一样了。

    拉茶是马来西亚印度餐厅的特色饮品,这是一种用特殊工艺制作成的奶茶,使用的原料通常是红茶。

    网上找到的拉茶做法:先将红茶泡好,滤出茶渣,将茶汤与炼乳混合;倒入带柄的不钢铁罐内,罐的容积1000ml左右,然后一手持空罐,一手持盛有茶汤的罐子,将茶汤以约1m的距离,倒入空罐,由于茶汤在倒入过程中,两手持罐距离由近到远,近似于拉的动作,故名“拉茶”,如此动作反复交替进行不能少于7次,就可调制出一杯既有茶叶风味,又有牛奶浓香的又香、又滑的马来西亚拉茶了。

    在印度餐厅吃东西的最大乐趣是waiter很nice,总能带给食客快乐,尤其是他们愿意对着你的相机摆pose。

  

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